۱. ابتدا سینه ی مرغ رو از استخوان جدا میکنیم بعد با پیاز توی غذا ساز کاملا چرخ میکنیم نمک و ادویه و ۲ قاشق زعفران آب کرده و آرد اضافه میکنیم خوب که چرخ کردیم بعد به مدت نیم ساعت میذاریم توی یخچال

۲. توی یک ماهیتابه نسوز ۲ قاشق غذا روغن و ۳ قاشق غذا کره میزنیم میذاریم روی شعله ی ملایم یکم که ماهیتابه ولرم شد مایع مرغ رو توش پهن میکنیم بعد یکم شعله رو متوسط میکنیم درب ماهیتابه رو میذاریم که مرغ ها مغز پخت بشن یه طرف که سرخ شد برش میگردونیم که طرف دیگه هم سرخ بشه و تمام😊
کنار پلو سفید و گوجه کبابی سرو میکنیم