Saus Keju
Saus keju ini bisa untuk mac & cheese, lasagna, chicken steak, atau cocolan ayam goreng. Tingkat keju nya bisa ditambahkan sesuai selera masing-masing. Saya hanya pakai keju Cheddar yang mudah ditemui.
Saus Keju
Saus keju ini bisa untuk mac & cheese, lasagna, chicken steak, atau cocolan ayam goreng. Tingkat keju nya bisa ditambahkan sesuai selera masing-masing. Saya hanya pakai keju Cheddar yang mudah ditemui.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Panaskan margarin/mentega. Tambahkan potongan dadu bawang bombay. Tumis sampai sedikit terkaramelisasi.
- 2
Tambahkan 3 sdm tepung terigu dan aduk-aduk supaya tidak gosong. Aduk sampai tidak ada bau tepung mentah. Pada tahap ini sudah menjadi roux.
- 3
Lalu masukan susu. Aduk sampai roux larut.
- 4
Tambahkan parutan keju. Lalu aduk sampai keju meleleh.
- 5
Bumbui dg parutan pala sedikit, gula, garam, dan lada. Saus keju sudah siap. Teksturnya kurang lebih seperti ini. Kalau kurang encer, bisa ditambah susu. Kalau terlalu encer, direduksi sampai teksturnya pas.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)