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涼拌小黃瓜
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涼拌小黃瓜 的食譜成品照片

涼拌小黃瓜

姆姆
姆姆 @mumu6999

(好市多購買-萬用醋/有附照片)

(好市多購買-萬用醋/有附照片)

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涼拌小黃瓜

姆姆
姆姆 @mumu6999

(好市多購買-萬用醋/有附照片)

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預備食材

  • 調味:
  • 萬用醋 160 cc
  • 白醋 20 cc
  • 白胡椒粉 10 克1匙
  • 黑胡椒鹽 10克1匙
  • 砂糖 10克1匙
  • 香油 100 cc
  • 材料
  • 小黃瓜 3 條 (約430克)
  • 豆角 20塊(約150 克)
  • 紅蘿蔔 150 克
  • 洋蔥1顆
  • 蔥 8 支
  • 香菜(看個人喜好)
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料理步驟

  1. 1

    小黃瓜、紅蘿蔔 洗淨切條狀,撒上5克1匙的鹽巴拌勻,倒入一個濾水容器讓它脫水(時間20分鐘)

    涼拌小黃瓜的食譜步驟1照片
    涼拌小黃瓜的食譜步驟1照片
  2. 2

    豆角,先洗淨泡水泡軟,再煮一鍋熱水,煮2~3分鐘,撈起瀝乾待涼,切絲備用

    涼拌小黃瓜的食譜步驟2照片
    涼拌小黃瓜的食譜步驟2照片
    涼拌小黃瓜的食譜步驟2照片
  3. 3

    涼拌小黃瓜的食譜步驟3照片
    涼拌小黃瓜的食譜步驟3照片
    涼拌小黃瓜的食譜步驟3照片
  4. 4

    涼拌小黃瓜的食譜步驟4照片
  5. 5

    洗淨,切絲泡冰水(20分鐘)(一半逆紋切、一半順紋切);瀝乾備用

    涼拌小黃瓜的食譜步驟5照片
    涼拌小黃瓜的食譜步驟5照片
    涼拌小黃瓜的食譜步驟5照片
  6. 6

    取一個大容器,先將小黃瓜、紅蘿蔔、豆角絲倒入拌勻;再倒入全部調味料拌勻

    涼拌小黃瓜的食譜步驟6照片
    涼拌小黃瓜的食譜步驟6照片
    涼拌小黃瓜的食譜步驟6照片
  7. 7

    最後再倒入洋蔥絲、蔥花、香油拌勻,瀝乾水份,完成✅(放置冰箱1小時後吃,更加美味)

    涼拌小黃瓜的食譜步驟7照片
    涼拌小黃瓜的食譜步驟7照片
    涼拌小黃瓜的食譜步驟7照片
  8. 8

    涼拌小黃瓜的食譜步驟8照片
    涼拌小黃瓜的食譜步驟8照片
    涼拌小黃瓜的食譜步驟8照片
  9. 9

    涼拌小黃瓜的食譜步驟9照片
  10. 10

    好市多~購買

    涼拌小黃瓜的食譜步驟10照片
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姆姆
姆姆 @mumu6999
發布於 2022年07月18日 07:30

留言 (2)

蕭秀琳
蕭秀琳 @any7407
2022年07月20日 13:49
這也太豐盛了吧!
請問一下洋蔥有煮過嗎?還是生的?
訪客
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涼拌 小黃瓜

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