ابتدا پیاز داغ و روغن و ادویه ها رو یه کم تفت میدهیم بعد بادمجان را اضافه کرده و اینقدری تفت میدهیم تا سبک بشه بعد گوجه را اضافه کرده و درب ظرف را میبندیم تا آب بیاندازد و پخته شود بعد از بیست دقیقه درب ظرف را برداشته و نعنا و جعفری خشک را اضافه میکنیم و میگذاریم ۱۰دقیقه بپزه و آبش کمی تبخیر بشه بعد آب نارنج را اضافه کرده و ۵دقیقه دیگر زمان پخت میدهیم.
بعدش غذا آمادس.این خورشت خوشمزه رو هم با برنج و هم با نان میشه سرو کرد..

نووووووش جان🤗🤗🤗