Comenzamos cortando las verduras, cebolla y zanahoria las corté en juliana, el verdeo muy finito y el brócoli (ya cocido) corto los arbolitos y también el tronco (que para mí gusto es lo más rico del brócoli)

Salteamos primero la cebolla y zanahoria, cuando la cebolla esté un poco transparente le agregó el verdeo y el brócoli, incorporamos crema de leche (a gusto) con un poco de leche ( no dejen que se les seque está salsa, vayan agregando leche y crema a medida que sea necesario condimentamos y dejamos cocinar hasta que la salsa agarre un buen sabor.

Cocinamos aparte los fideos, cuando ya estén listos le ponemos la salsa y unas semillitas arriba (puede ser maní o nueces también). Y listo a disfrutar