طرز تهیه شیره
۵ ق غ خ آب
نصف ق غ خ آب لیمو
۱ ق غ خوری سر خالی شکر

مواد را با هم ترکیب میکنیم روی شعله قرار میدیم تا خوب علیظ بشه به غلظت عسل کمی شل تر

هل، زعفرون، وانیل و شیره رو اضافه میکنیم و هم میزنیم تا کاملا یک دست بشه

از این مرحله همزن دستی برمیداریم و آرد و بکینگ پودر الک شده رو طی ۵ یا ۶ مرحله کم کم اضافه میکنیم و هم میزنیم
نکته خیلی مهم: نباید زیاد موقع اضافه کردن آرد هم بزنیم در حد ترکیب شدن کافی هستش(در غیراین صورت بقول داماد جان خمیر تسمه یا سفت میشه)
در نهایت خمیر آماده شده در قالب ها میریزیم و در هواپز به مدت ۲۰ دقیقه با درجه حرارت ۱۵۰ درجه سانتیگراد میپزیم

هواپز من به دلیل نوسان برق بعد از یک مرحله پخت کیک دچار سوختگی کابل شد و باقی خمیر رو در فر دست ساز قابلمه ای درست کرد و اینقد ناراحت بودم که یادم رفت عکس بندازم
انشالله سری بعدی عکس از کیک آماده شده میندازم