Ayam Asap Rumahan
Resep ini dari Chef Bara Pattirajawne dari channel youtubenya BARASUPERCOOK, agak tricky tapi puas bikinnya. Wanginya nyebar serumah, rasanya enak dan tentu sehat.
Bahannya gampang, selurih step & bahannya jangan diskip ya.
Smoked Chicken bisa dimakan dengan roti atau untuk campuran salad atau dikasih sambal geprek, semuanya enakkkkk.
Cobain yuk, kapan² mau saya coba dengan ikan tongkol atau daging sapi.
Ayam Asap Rumahan
Resep ini dari Chef Bara Pattirajawne dari channel youtubenya BARASUPERCOOK, agak tricky tapi puas bikinnya. Wanginya nyebar serumah, rasanya enak dan tentu sehat.
Bahannya gampang, selurih step & bahannya jangan diskip ya.
Smoked Chicken bisa dimakan dengan roti atau untuk campuran salad atau dikasih sambal geprek, semuanya enakkkkk.
Cobain yuk, kapan² mau saya coba dengan ikan tongkol atau daging sapi.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Rebus semua bahan perendam hingga mendidih, dinginkan.
Setelah benar² dingin masukan ayam sampai terendam, tutup dengan plastik wrap, simpan di kulkas semalam.
- 2
Proses Pengasapan :
1. Siapkan panci yang agak tebal, lapisi dengan selembar alumunium foil menutup dasar panci
2. masukan campuran beras, teh bubuk dan gula palem
3. Beri penyangga/sarangan/plakat pengukus, susun dada ayam.
- 3
4. Tutup panci lapisi dengan alumunium foil
5. Beri pemberat, saya pakai cobek
6. Masak dengan api sedang, sampai keluar asap (±15 menit)
7. kecilkan api, masak selama ± 1-1.5 jam
- 4
Sajikan dengan sambal favorit, atau untuk campuran salad
- 5
Sebagian ayam saya masukan ke plastik, kemudian bekukan
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar