في اناء نضع بصل مع صماطم وثوم وفلفل ونضيف توابل ونتركها على نار هادئة من جهة نضع كسكس مع كاسي من ماء ونتركه يجف من جهة نمسك كرشة ونقطعها على شكل جيوب ونخيطعا ونملاها بكبد..

.ونضعها مع توابل ونضيف ملعقة كبيرة من زيت على بربوشة ونتركه على بخار نكرر العملية مرتين إلى أن يستوي اللحم شهية طيبة