تخم مرغ و زعفران و شکر و روغن و وانیل و شیر را با هم ۴دقیقه میزنیم تا دانه های شکر زیر همزن حس نشود. بعد ترکیب آرد و بکینگ پودر را اضافه کرده و خوب مخلوط میکنیم.
روی کاغذ روغنی با ملاقه یا قیف و با فاصله ریخته و در فر با دمای ۱۵۰ درجه بمدت ۱۵دقیقه(بستگی به نوع فر دارد خودتون کنترل کنید)به اندازه ای که زیرش طلایی شود میپزیم.

در ماهیتابه رژیمی با استفاده از شعله پخش کن هم میشود پخت
البته نوار دورشو دربیارید که عرق نکنه بریزه رو کلوچه ها.