પૌંઆ કટલેટ (Poha Cutlet Recipe In Gujarati)

Name: પૌંઆ કટલેટ (Poha Cutlet Recipe In Gujarati)
Cuisine: ઈન્ડિયન
Ingredients: 1 કપ પૌંઆ; 2 નંગ બ્રેડ ની સ્લાઈસ; 1 નંગ સમારેલી ડુંગળી; 2 નંગ સમારેલું કેપ્સીકમ; 1 નંગ સમારેલું ગાજર; પ્રમાણસર મીઠું; 2 ટી સ્પૂન સમારેલું લીલું મરચું; 2 ટી સ્પૂન ચીલી ફ્લેક્સ; 1/2 ટી સ્પૂન ગરમ મસાલો; 2 ટી સ્પૂન ચાટ મસાલો; 2 ટેબલસ્પૂન દહીં; 2 ટેબલસ્પૂન ખાંડ; 2 ટેબલસ્પૂન કોથમીર; 1 ટી સ્પૂન આદુ-લસણની પેસ્ટ; 2 ટેબલસ્પૂન કોનફ્લોર; 1/4 કપ મેંદાની સ્લરી; 1/2 કપ બ્રેડક્રમ્સ; તળવા માટે તેલ

પૌંઆ કટલેટ (Poha Cutlet Recipe In Gujarati)

સાચવેલ

ઘટકો

1 કપપૌંઆ
2 નંગબ્રેડ ની સ્લાઈસ
1 નંગસમારેલી ડુંગળી
2 નંગસમારેલું કેપ્સીકમ
1 નંગસમારેલું ગાજર
પ્રમાણસર મીઠું
2 ટી સ્પૂનસમારેલું લીલું મરચું
2 ટી સ્પૂનચીલી ફ્લેક્સ
1/2 ટી સ્પૂનગરમ મસાલો
2 ટી સ્પૂનચાટ મસાલો
2 ટેબલસ્પૂનદહીં
2 ટેબલસ્પૂનખાંડ
2 ટેબલસ્પૂનકોથમીર
1 ટી સ્પૂનઆદુ-લસણની પેસ્ટ
2 ટેબલસ્પૂનકોનફ્લોર
1/4 કપમેંદાની સ્લરી
1/2 કપબ્રેડક્રમ્સ
તળવા માટે તેલ

સાચવેલ

રાંધવાની સૂચનાઓ

1

સૌપ્રથમ પૌંઆને ધોઈ 3 મિનિટ પલાળો અને પૌંઆ ને નીતારી લો. એક બાઉલમાં પૌંઆ લો.
બ્રેડની કોર કાપી લો. બ્રેડને પાણીમાં બોળી નીચોવી ભૂકો કરી પૌંઆમાં મિક્સ કરો. પછી તેમાં સમારેલું ગાજર, ડુંગળી, કેપ્સીકમ, સમારેલું મરચું અને કોથમીર નાખી મિક્સ કરો.
2

ત્યારબાદ તેમાં દહીં, આદુ - લસણ ની પેસ્ટ અને કોર્નફ્લોર નાંખી મિક્સ કરો. હવે તેમાં રેડ ચીલી ફ્લેક્સ, ગરમ મસાલો, ચાટ મસાલો અને મીઠું નાખી બધું મિક્સ કરી લો.
3

આ‌ મિશ્રણમાંથી નાના નાના ચોરસ આકારનો શેપ આપો. પછી મેંદો, મીઠું અને પાણી મિક્સ કરી સ્લરી બનાવો.
4

કટલેટને પહેલા મેંદાની સ્લરીમાં બોળી પછી બ્રેડક્રમ્સ માં રગદોળો. આ રીતે બધી કટલેટ તૈયાર કરો. એક કઢાઈમાં તેલ ગરમ કરી કટલેટ ને ક્રિસ્પી અને ગોલ્ડન બ્રાઉન તળો.
5

પૌંઆ કટલેટ ને સર્વ કરો.