輕乳酪蛋糕 Secret @cook_21961530 輕乳酪蛋糕 Secret @cook_21961530 已收藏 收藏食譜 收藏食譜以便日後查看 收藏食譜 編輯食譜 查看食譜數據 增加到資料夾 上傳試做成品照上傳試做成品照 分享分享 複製網址 已複製 電子郵件信箱 Facebook Pinterest Twitter 更多 列印列印 列印列印 複製文字複製文字 上傳試做成品照上傳試做成品照 檢舉食譜 查看食譜數據 刪除 分享 複製網址 已複製 電子郵件信箱 Facebook Pinterest Twitter 更多 收藏食譜以便日後查看 上傳試做成品照 取消追蹤 追蹤 增加到資料夾 列印 複製文字 檢舉食譜 查看食譜數據 編輯食譜 刪除 預備食材 6吋 奶油奶酪：120g 牛奶：100g 無鹽奶油：25g 低粉：16g 玉米澱粉：10g 蛋黃：46g 蛋白：92g 細砂糖：50g 在 Cookpad App 開啟 已收藏 收藏食譜 收藏食譜以便日後查看 收藏食譜 料理步驟 1 模具塗上奶油，鋪一張烤盤紙 2 奶油乳酪、牛奶、無鹽奶油加在一起，隔水加熱至外鍋水滾後關火，攪拌至均勻 3 加入過篩的低粉&玉米澱粉，攪拌均勻 4 加入蛋黃攪拌均勻，乳酪糊過篩 5 打發蛋白，糖分三次加入，蛋白打至大垂勾即可 6 挖1/3蛋白到乳酪糊拌勻，在把乳酪糊倒去蛋白拌勻 7 倒入容器烤盤倒入室溫水約2cm 8 烤箱預熱上下火195°（第二層）195 °C烤15分鐘→開門2分鐘→150 °C烤20分鐘→開門1分鐘→130 °C烤20分鐘→開門1分鐘→110 °C烤25分鐘→爐內悶10分鐘放涼後在拿出來 已收藏 收藏食譜 收藏食譜以便日後查看 收藏食譜 編輯食譜 查看食譜數據 增加到資料夾 上傳試做成品照上傳試做成品照 分享分享 複製網址 已複製 電子郵件信箱 Facebook Pinterest Twitter 更多 列印列印 列印列印 複製文字複製文字 上傳試做成品照上傳試做成品照 檢舉食譜 查看食譜數據 刪除 試做成品照 已收藏 收藏食譜 收藏食譜以便日後查看 收藏食譜 上傳試做成品照 取消追蹤 追蹤 增加到資料夾 列印 複製文字 分享 複製網址 已複製 電子郵件信箱 Facebook Pinterest Twitter 更多 檢舉食譜 查看食譜數據 編輯食譜 刪除 食譜 ID: 16407563 已複製 Secret @cook_21961530 發布於 2022年07月31日 14:04 已追蹤 回追 追蹤 留言 蕭秀琳 @any7407 2022年08月02日 09:45 這蛋糕感覺超綿密的☺️☺️ 在此讚美或留言給廚友... 0/0 關鍵字 輕乳酪蛋糕 相似食譜 更多推薦食譜 涼拌小黃瓜 冷藏庫免揉餐包-巧克力口味 醬醃酪梨 豆腐燒雞 咖啡冰淇淋 蔥燒雞蛋豆腐 可樂滷肉 巴斯克乳酪蛋糕 Basque 咖啡廳NO.1點單 蒜味毛豆仁炒蛋 蕃茄紅酒燉牛肉 漬梅烏龍冷麵 XO醬炒公仔麵 鳳梨芒果貝殼派 炸醬麵 https://cookpad.wasmer.app/tw/%E9%A3%9F%E8%AD%9C/16407563
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