पनीर कोफ्ता

Name: पनीर कोफ्ता
Yield: 4 लोग
Cuisine: Indian
Ingredients: 200 ग्राम पनीर का कसा हुआ; 2 उबले आलू कसा हुआ; 2 टेबल स्पून काॅर्न फ्लोर; 1 प्याज बारीक कटे; 2 हरी मिर्च कटे हुए; 10-12 लहसुन कलीया; 5-6 काजू; 1 टेबल स्पून अदरक कटे हुए; 1 टमाटर कटे हुए; 1 तेजपत्ता; 2 लौंग; 2 छोटी इलायची; 1 टी स्पून हल्दी पाउडर; 1/2 टी स्पून मिर्च पाउडर; 1 टी धनिया पाउडर; नमक स्वादानुसार; तेल आवश्यकतानुसार

Sudha Singh @cook_27610626

#jc #week1 पनीर कोफ्ता एक पंजाबी डिश है।यह उत्तर भारत मे बहुत लोकप्रिय है।

पनीर कोफ्ता

Sudha Singh @cook_27610626

#jc #week1 पनीर कोफ्ता एक पंजाबी डिश है।यह उत्तर भारत मे बहुत लोकप्रिय है।

सामग्री

1 घंटा

4 लोग

200 ग्रामपनीर का कसा हुआ
2उबले आलू कसा हुआ
2 टेबल स्पूनकाॅर्न फ्लोर
1प्याज बारीक कटे
2हरी मिर्च कटे हुए
10-12लहसुन कलीया
5-6काजू
1 टेबल स्पूनअदरक कटे हुए
1टमाटर कटे हुए
1तेजपत्ता
2लौंग
2छोटी इलायची
1 टी स्पूनहल्दी पाउडर
1/2 टी स्पूनमिर्च पाउडर
1टी धनिया पाउडर
नमक स्वादानुसार
तेल आवश्यकतानुसार

सेव्ड

कुकिंग निर्देश

1 घंटा

1

पनीर कोफ्ते बनाने के लिए सबसे पहले पनीर, आलू को कदूकस कर ले और उसमे काॅर्न फ्लोर धनियापत्ति, कसा हुआ अदरक और नमक डालकर मिला ले।
2

अब पनीर को लम्बाई मे आकार दे जैसा दिखाए गए है और उसे तल ले।
3

अब एक कढाई मे तेल गर्म कर उसमे जीरा और प्याज़ डालकर ब्राउन होने तक भून ले उसके बाद उसमे लहसुन, अदरक, कटे टमाटर, हरी मिर्च, काजू, डालकर एक मिनट भून ले उसके बाद उसमे पानी डालकर पकाए उसके बाद ठंडा कर पेस्ट बना ले।
4

उसके बाद कढाई मे तेल गर्म कर पेस्ट डालकर उबाले उसके बाद उसमे हल्दी पाउडर, मिर्च पाउडर, धनिए पाउडर, गर्म मसाले और कसूरी डालकर थोड़ा पका ले ।