सबसे पहले हम उबले हुए आलू को छीलकर उनको हाथों से मैश कर लेंगे। इसके बाद इसमें नमक लाल मिर्च पाउडर धनिया पाउडर और अंशु पाउडर मिलाकर इस की पीट्टी तैयार कर लेंगे।

इसके बाद ब्रेड लेंगे और या तो उन्हें मिक्सी जारमें डालकरपीस लेंगे। उसके बाद सारे ब्रेड के मिश्रण को आलू में मिक्स कर देंगे। और अच्छी तरह से हाथों से मिक्स करके इनके रोल बनाकर तैयार कर लेंगे।

अब कढ़ाई में तेल गर्म करेंगे जब तेल अच्छी तरह से गरम गरम हो जाए तब गैस की आच को मध्यम कर देना चाहिए और मध्यम आंच पर ही हमें ब्रेड पकौड़े तलने के लिए डाल देना चाहिए जब यह दोनों तरफ से सुनहरी कलर के हो जाए तो इन्हें निकाल लेना चाहिए। इन ब्रेड पकौड़े को आप टोमेटो सॉस या धनिए की चटनी के साथ सब करेंगे खाने में बहुत क्रिस्पी और मुलायम लगते हैं।