Langkah membuat pasta kentang:
Seduh tepung kentang dengan 100 ml air panas, aduk sampai menjadi pasta.

Masukkan bahan kering, pasta kentang, dan telur kedalam mixer. Beri air dingin sedikit demi sedikit (bertahap) sambil di mixer sampai tepung dan air menyatu.

Setelah tercampur rata, masukkan margarin dan garam. Mixer kembali sampai teksturnya elastis.

Simpan adonan dalam wadah, kemudian diamkan adonan sampai mengembang ± 30 menit.

Setelah mengembang, kempeskan adonan lalu bagi adonan menjadi beberapa bagian dan betuk menjadi bulat (kalau saya membagi dengan cara menimbang adonan dengan berat satu adonannya 20 gr).

Istirahatkan kembali adonan ± 5 menit.

Bentuk adonan dengan cara pipihkan adonan kemudian lubangi bagian tengah adonan atau bisa juga menggunakan cetakan donat.

Diamkan kembali adonan sampai mengembang ± 30-45 menit (atau sampai besarnya 2x lipat.).

Tuang minyak kedalam wajan dengan api sedang, kemudian goreng donat hingga warnanya berubah menjadi kecoklatan.

Tiriskan donat, lalu sajikan dengan topping sesuai selera.