Rebus bunga telang hingga air berubah warna.. angkat lalu masukan gula, nutrijel dan perasan lemon/acid.. nyalakan kompor aduk rata jangan sampai menggumpal jika sudah berbuih matikan kompor lalu masukan kedalam cetakan

Jika bagian puding ungu sudah set, lalu kita masukan air, gula, selasih dan nutrijel
Nyalakan kompor aduk hingga berbuh, angkat tuangkan kedalam cetakan sebelumnya dengan perlahan..

Jika sudah dingin masukan kelemari es.. sajikan dingin lebih nikmat..