Kolak Labu ala Thai / Pumpkin Bua Loy

Name: Kolak Labu ala Thai / Pumpkin Bua Loy
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr labu kuning kukus, lumatkan; 200 gr tepung ketan; 30 gr tepung tapioka; 50 gr gula halus; 1/2 sdt garam; Secukupnya pewarna oranye bila diperlukan; Secukupnya pewarna hijau; Bahan kuah santan;; 200 ml santan instan; 300 ml air; 125 gr gula pasir; 1/2 sdt garam; 2 lbr daun pandan

Moona's Kitchen @moonas_kitchen

Jakarta

Satu lagi cemilan dr negara tetangga, kolak labu versi Thailand. Rasanya mirip2 lah sama biji salak. Karena mayan riweh macam kerajinan tangan versi cemilan, sakingnya gak inget kudu motoin step by step nya. Yuk ah yg mau icip..😉

Source: VT dishbyica

Lebih banyak

Kolak Labu ala Thai / Pumpkin Bua Loy

Moona's Kitchen @moonas_kitchen

Jakarta

Source: VT dishbyica

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

250 grlabu kuning kukus, lumatkan
200 grtepung ketan
30 grtepung tapioka
50 grgula halus
1/2 sdtgaram
Secukupnyapewarna oranye bila diperlukan
Secukupnyapewarna hijau
Bahan kuah santan;
200 mlsantan instan
300 mlair
125 grgula pasir
1/2 sdtgaram
2 lbrdaun pandan

Tersimpan

Cara Membuat

1

Membuat biji kolak labu;
Campur semua bahan hingga tercampur rata. Ambil 1/3 bag dan beri pewarna hijau. Utk sisanya biarkan warna kuning labu, apabila warnanya msh pucat bisa ditambah pewarna oranye. Bentuk menyerupai labu utk adonan kuning/oranye, dan adonan hijau sebagai tangkai
2

Didihkan air, masak labu hingga matang dgn indikator adonan sudah mengambang. Angkat dan pindahkan kedlm air es agar tidak lengket satu sama lain. Sisihkan
3

Membuat kuah santan;
Masak semua bahan hingga mendidih, matikan api
4

Penyelesaian;
Tata biji kolak labu dan siram dgn kuah santan
5

Semoga bermanfaat ya, selamat mencoba 😉