بادمجون را روی شعله پخش کن روی اجاق کباب کنید ، بعد پوست را جدا کنید با گوشت کوب له کنید، سیر رنده شده را در قابلمه تفت دهید و بادمجان را اضافه کنید و تفت دهید تا بادمجان بپزد حالا زردچوبه و فلفل بزنید و بعد گوجه رنده شده با رب را اضافه کنیدبا شعله کم بذارید خوب بپزد

تخم مرغ را بشکنید به غذا اضافه کنید بذارید تخم مرغ یکم خودشو بگیره بعد هم بزنید ، تخم مرغ که کامل پخت ، غذای ما آماده است، با پلو یا نون سرور کنید نوش جان