بسم الله والصلاة والسلام على رسول الله
نفرد العجينة الموّرقة على سطح العمل بسمك 5مم ثم نقطعها الى دوائر ونضع كل دائرتين فوق بعضهما بعدما نثقب الدائرة السفلى بالشوكة من الوسط فقط دون الاطراف اما الجوانب فندهنها ببياض البيض ونلصق عليها الدائرة الثانية بعد ما قمنا بتقطيعها من الوسط بدائرة اصغر لنتحصل على شكل سوار او دونات وندهنها بصفار البيض بحذر وندخلها الى فرن مسخن 180°لمدة 20دقيقة

من جهة أخرى نضع قليل من الزيت في مقلاة على نار هادئة ونقوم بتشويح البصل حتى يذبل نضيف الدجاج والتوابل والثوم ونقلب جيدا ونترك الدجاج حتى يتغير لونه بعدها نضيف الفطر ونتركه حتى يذبل تماما

نضيف في الاخير شرائح الزيتون ونقلب لمدة 2د ثم نصب الماء و نترك الطبخة حتى تنضج نضيف الكريمة الطازجة ونتركها حتى تتكثف

عند التقديم نملأ حبات الفولفون بخليط الدجاج والزيتون بدون صلصة ونزينها بالجبن المبشور واوراق المعدنوس وتقدم مرفقة بالصلصة البيضاء بالدجاج والفطر والزيتون