वांगे धूवून चिरून घेणे पाण्यात बुडवून ठेवणें...... आणि मुगाच्या वड्या काढून घेणे..... गॅस वरती एका कढईत दोन टेबलस्पून तेल टाकून त्यात मूगवड्या एक दोन मिनिटं परतून घेणे....

परतून घेतलेल्या मूगवड्या नंतर एका बाऊलमध्ये काढून घेणे आणि त्यात साधे पाणी टाकून पाच मिनिट भिजू देणे....

कांदा, टमाटा,लसूण बारीक चिरून घेणे कोथिंबीर धुऊन चिरून घेणे..... आता गॅसवर कढईमध्ये तीन ते चार टेबलस्पून तेल टाकणे त्यात जीरे मोहरी टाकणे ती तडतडली की त्यात हिंग आणि लसूण चिरलेला टाकणे.....धुतलेली कोथिंबीर टाकणे......

कोथिंबीर टाकल्यानंतर त्यात कांदा टाकणे चिरलेला आणि एक मिनिट परतून‌ टमाटे टाकून परतणे.... नंतर सगळे मसाले टाकणे....

मसाले टाकून परतणे नंतर त्यात चिरलेले वांगे टाकणे मिक्स करणे आणि पाण्यात भिजवलेल्या मुगवड्या टाकणे...

मग वड्या आणि वांगे मिक्स कर झाले की त्यात मीठ टाकणे थोडेसे साखर किंवा गूळ टाकणे आणि पाणी टाकणे आणि झाकणं ठेवून 5 मीनीटे शीजू देणे.....झाकण काढून परतणे आणि परत 5 मीनीटे मीडीयम आंचेवर शीजवणे‌‌..

भाजी शिजली की एका बाऊलमध्ये काढणे कोथिंबीर टाकून मिक्स करणे आणि सर्व करणे....