सभी गलका की धो कर छील कर कट कर देना हैं |

अब कटे हुऐ गलका को डाल देना हैं और फिर एक एक कर के डीप कर के कड़ाई मे डाल कर छान लेना हैं गैस को धीमा कर के सभी गलका के पकौड़ीको छान लेना हैं अब सॉस या चटनी के साथ सर्व करें गरम गरम पकौड़ीबहुत ही टेस्टी लगता हैं

अब ऐसे ही पत्ता गोभी के पकौड़ेको बनाना हैं पत्ता गोभी को कट कर देना है फिर बेसन को एक बाउल मे लेना हैं और अब इसमें हरी मिर्ची काटा हुआ लहसुन चौप किया हुआ मिर्ची पाउडर हल्दी पाउडर नमक सभी को डाल देना हैं और अच्छे से मिला देना हैं|

अब हाथ मे गोल गोल बना लेना हैं और आयलआई डाल कर छान लेना हैं गैस मीडियम रखना हैं अब हल्का लाल हो जाएं तो निकाल देना हैं अब पत्ता गोभी के पकौड़ेतैयार हैं गरम गरम सर्व करें बारिश के सीजन मे|