Cashew Jam/ selai kacang mede Aktivasi
Ceritanya aku penasaran sama kacang yg di aktivasi. Karena jaman mama kecil, sering cerita. Nenek kalo bikin makanan metode nya udah kaya "aktivasi" gini. Cuman ga sekarang modern yah alat nya.
Gluten free karena samsek ga pake terigu atau bahan pemicu keluar nya Gluten
Cashew Jam/ selai kacang mede Aktivasi
Ceritanya aku penasaran sama kacang yg di aktivasi. Karena jaman mama kecil, sering cerita. Nenek kalo bikin makanan metode nya udah kaya "aktivasi" gini. Cuman ga sekarang modern yah alat nya.
Gluten free karena samsek ga pake terigu atau bahan pemicu keluar nya Gluten
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Panggang kacang selama 15 menit. Jangan lupa di bolak balik sesekali biar rata. Bisa juga sangrai sampai coklat dan agak kering.
Kalau kacang Hazelnut, hasilnya mirip nute**
- 2
Sambil menunggu agak dingin (kacang). Lelehkan coklat couveture di campur 20 ml minyak kelapa. Tehnik au bain marie.
- 3
Setelah kacang hangat masukkan ke dalam food process atau blender. Kalo saya pake blender. Campur dengan 20 ml minyak, gula aren, vanili, garam. Lalu blender, kalo saya suka yg alus kacangnya.
- 4
Setelah alus dan tercampur, matikan blender. Campur dengan raw cacao powder. Aduk sebentar, lalu campur dengan lelehan Couventure Dark Choco.
Aduk sampai tercampur, bisa juga pake blender lagi biar rata.
- 5
Icip dulu, jika kurang manis bisa di tambahkan gula. Jika sudah, bisa langsung di gunakan atau bisa juga di pindah ke toples.
Tahan sekitar 2 mingguan di suhu ruang, cuman saya ga brani. Seringnya di dalam kulkas. Sebulanan masi ok. Cuman lebih cepet abis sebelum genap sebulan.
Sudah mencoba resep ini? Bagikan Cooksnapmu!
Ceritakan kepada elisabeth lely bagaimana hasilnya.
Yuk ucapkan terima kasih lewat foto masakanmu!
Seseorang telah membuat resepmu dan membagikan Cooksnap!
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar