Siapkan wadah....

Masukan ragi + gula + air hangat...
Aduk hingga tercampur rata...

Kemudian tutup dan biarkan 15 menit atau hingga keluar buih2 kecil seperti di gambar di bawah ini 👇👇

Kemudian masukan terigu + garam kaldu bubuk + baking soda + baking powder...

Kemudian aduk dengan spatula hingga tercampur dengan rata

Setelah tercampur dengan rata...
Tambahkan minyak sayur dan aduk kembali hingga tercampur dengan rata

NB : ADONAN CAKWE INI BENAR - BENAR LENGKET BANGET...

Siapkan alas kerja...
Taburi alas kerja dengan tepung terigu....

Kemudian letakkan adonan cakwe di alas kerja...

Kemudian taburi adonan sedikit2 dengan terigu

Dan taburi juga tangan dengan terigu...karena adonan cakwe ini benar2 lengket sekali...

Kemudian tepuk2 sambil dipipihkan cukup dengan tangan yg sudah ditaburi tepung

Kemudian lipat sisi kiri dan kanan...
Seperti gambar dibawah ini 👇👇👇

Kemudian lipat kembali sisi atas dan bawahnya...

TIPS : TANGAN DAN ADONAN SERING2 DITABURI DENGAN TEPUNG TERIGU KARENA ADONAN CAKWE INI LENGKET BANGET

Kemudian pipihkan kembali dengan menggunakan tangan...

Dan lipat kembali sisi kiri dan kanannya

Dan kemudian agak sedikit dipipihkan kembali dengan menggunakan tangan kemudian lipat sisi atas dan bawahnya...

Lakukan lipatan seperti itu hingga 6x dengan selalu tangan dan adonan ditaburi dengan tepung terigu

Setelah lipatan yg ke 6x bentuk lonjong dan memanjang...

Bungkus dengan plastik wrap dan diamkan selama 30 menit

Kemudian taburi alas kerja dengan tepung terigu dan letakan adonan cakwe yg telah mengembang ke alas kerja...

Taburi adonan cakwe yg telah mengembang dengan tepung terigu

Kemudian pipihkan sedikit dengan tangan

Kemudian lipat sisi kiri dan kanannya

Dan kemudian sedikit di pipihkan kembali...
Kemudian lipat sisi atas dan bawahnya

Lipat kembali hingga 3x lipatan kiri kanan atas bawah

Dan terakhir pipihkan adonan cukup dengan tangan...

Kemudian sedikit ditarik hingga memanjang...pipihkan kembali dan rapihkan hingga berbentuk persegi panjang

Kemudian bagi 2 memanjang adonan cakwe...

Kemudian potong kecil2...
Seperti gambar dibawah ini 👇👇👇

Ingat iah selalu dan selalu alas kerja dan tangan di taburi dengan tepung terigu...

Ambil 1 adonan cakwe yg telah di potong kecil memanjang...

Kemudian tumpuk dengan 1 adonan cakwe lainnya....

Dan kemudian tekan atasnya menggunakan spatula atau bisa menggunakan sumpit atau tusuk sate

Dan jadi nya seperti ini....

Kemudian tarik adonan cakwe yg telah di tumpuk & ditekan dengan spatula...masukan kedalam minyak panas...goreng cakwe dengan membolak-balikan cakwenya...Goreng cakwe dengan api kecil

TIPS: GORENG CAKWE DENGAN MINYAK YG SUPER PANAS DAN GORENG CAKWE DENGAN API KECIL

Dan hasilnya kopong & berongga cakwenya...
Cakwenya gendut dan gembul2...

Suka dengan roga cakwenya...benar2 berongga....

Dan cakwe ini benar2 gak tercium raginya...

Dan benar2 anti gagal...
Dan juga mirip banget rasanya dengan abang2 jualan

Cara buat saus cakwe :
Campur semua bahan saus cakwe....aduk hingga tercampur dengan rata...

Kemudian masak hingga kuah mengental dan mendidih

Hasilnya cantik empuk banget...

Cakwe siap di sajikan dengan saus cakwe...