Karena mau buat 3 orang, jadi iris-iris bawang merah dan daun bawang langsung bagi 3. Kocok 1 telur, tambahkan garam dan lada secukupnya. Iris 1 sosis sesuai selera.

Panaskan minyak, tumis bawang merah dan daun bawang. Masukkan sosis. Biarkan setengah matang, masukkan telur kocok. Aduk sebentar, supaya telur mengembang. Goreng dua sisi hingga matang.
Lakukan hal yang sama dengan 2 telur, 2 sosis, dan 2 bagian bawang merah daun bawang lainnya.

Buat saus: dalam wadah kecil, campur air, kecap asin, saus tiram, kaldu bubuk, gula, maizena. Aduk rata.

Panaskan wajan, tuang saus. Aduk-aduk, hingga agak mengental. Masukkan margarin, aduk-aduk kembali hingga mengental.

Taruh nasi di atas piring. Taruh telur sosis di atas nasi, siram dengan saus gravy. Sajikan.