૫૦૦ મેંદા ના લોટ મા ૩ ચમચા જેટલું તેલ, સ્વાદાનુસાર મીઠું, ૧/૨ ચમચી મરી,અને મંગરેલા નાખી નવશેકા પાણી થી કઠણ લોટ બાંધવો.

લોટ ને થોડી વાર ઢાંકી રાખવો પછી મોટી થાળી જેવડી રોટલી વણી ચિત્ર માં બતાવ્યા પ્રમાણે કાપા પડી લો. હવે કડાઈ મા તેલ મૂકી ધીમા તાપે તળી લો. તૈયાર છે સ્વાદિષ્ટ નીમકી.