香菜炒皮蛋的食譜成品照片

香菜炒皮蛋

浦維老師的料理廚房 @PuWeiChef888

高雄市, 高雄市, 中华民国

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影音食譜：https://youtube.com/shorts/_-XvwKukC4o
香菜+皮蛋的搭配真是絕配，簡單開胃，超級下飯

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預備食材

15 分鐘

5人份

皮蛋5顆
香菜1把
蒜末10克
辣椒10克
蔥花20克
蠔油1大匙
鹽巴1小匙
胡椒粉1匙

料理步驟

15 分鐘

1

1、皮蛋放冷水，煮沸後再煮10分鐘，撈出剝殼
2、切蒜末、蔥花、辣椒，香菜切段，皮蛋切丁
2

3、炒鍋放油，將皮蛋炒至焦香，再放放辣椒、蒜末、蔥花翻炒出香氣，
3

4、用蠔油、鹽巴、胡椒粉調味後，放香菜翻炒均勻即可

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發布於 2022年08月30日 04:02

高雄市, 高雄市, 中华民国

我的新書⭐️「去隔壁超市買個菜！」⭐️從吃貨變廚神的120道美味料理神支援！追蹤IG:@puweichef▪️Youtube: 「浦維老師的料理廚房」的影片創作者從實驗室到廚房研發健康的生活餐點的廚師浦維老師的料理廚房：https://linktr.ee/puweichef

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