Sikat kerang dari kotoran yang menempel lalu cuci bersih. Rebus kerang sebentar di air, lalu buang air rebusannya. Lalu rebus kembali dengan air bersih hingga kerang setengah matang. Jangan terlalu matang, nanti kerangnya keras kyk karet.
Tumis bumbu halus, bombay, dan saus. Tes rasa.

Jika rasanya sudah pas, masukkan kerang di saus asam manis tadi. Aduk rata.

Masak sebentar hingga kerang terbalur rata dengan saus. Jangan terlalu lama nanti keras.

Angkat dan sajikan.
(*note: lebih enak kerang yang kecil-kecil, rasanya lebih manis. Kemarin cuma dapat yang besar)
Bisa ditambah jagung, wortel, dan sejenisnya juga.