আগে মাছের গায়ে সব মশলা মাখিয়ে রাখতে হবে ।

বেসিনে ম্যারিনেট করতে হবে ও তেলে রোস্ট করতে হবে ।

দুদিকে রোস্ট করে গরম গরম চাটমশালা ও বীট নুন দিয়ে পরিবেশন করতে হবে ।