চিকেন ভালো করে ধুয়ে নুন হলুদ পেঁয়াজ বাটা রসুন বাটা জীরে গুঁড়া আদা বাটা শুকনো লঙ্কা গুঁড়ো টকমিষ্টি দই দিয়ে মাখিয়ে রাখুন ১৫ মিনিট।

প্যান গরম করে তাতে সাদা তেল দিয়ে দিন। এরপর দারুচিনি এলাচ শুকনো লঙ্কা ফোঁড়ন দিন। তারপর ম্যারিনেট করা মাংস দিয়ে দিন।কষতে থাকুন ১০-১৫ মিনিট মিডিয়াম হিটে।ঢেকে দিন।

প্রয়োজনে জল ব্যাবহার করুন। কষানোর সময় মাংস থেকে জল বেরিয়ে রান্না হয়ে যাবে। কষাতে কষাতে যখন কড়াই থেকে তেল ছেড়ে আসবে তখন কাজুবাদাম বাটা দিয়ে দিন।৫-৭ মিনিট ঢেকে রাখুন একদম লো হিটে। এরপর দারুচিনি এলাচ বাটা দিয়ে নামিয়ে নিন ও গরম গরম পরিবেশন করুন।