Фаршировані перці

Name: Фаршировані перці
Yield: 4 порції
Cuisine: України
Ingredients: 8 великих червоних солодких перців; 1 велика морква; 2 цибулини ріпчасті; Зелень; 200 г рису круглого; 200 г фаршу курячого; 50 мл томатної пасти; 400 мл води; Спеції; 2 ст. л. олії соняшникової; 50 г масла вершкового

Ліліана @Liliana21o2

Фаршировані солодкі перці - традиційна одеська страва, як то сині, як то смажені бички чи фарширована риба!
Дуже схожі з голубцями, проте смак інший!
Страва складається з декількох процесів, проте готування не займає багато часу.
Чудовий варіант для обіду чи вечері!
Страва дієтична, але дуже ситна. Підходить для тих хто худне, і для тих хто набирає м'язову масу.

Фаршировані перці

Збережено

Інгредієнти

2 години

4 порції

8великих червоних солодких перців
1велика морква
2цибулини ріпчасті
Зелень
200 грису круглого
200 гфаршу курячого
50 млтоматної пасти
400 млводи
Спеції
2 ст. л. олії соняшникової
50 гмасла вершкового

Збережено

Кроки

2 години

1

Запарюємо рис. Спершу промиваємо його. Додаємо воду і солимо. Доводимо до кипіння, проварюємо хвилин 7 і знімаємо з вогню. Додаємо трішки масла вершкового і закриваємо кришкою. Рис доготується сам.
2

Підсмажуємо заздалегідь нарізану цибульку і натерту моркву на олії та маслі вершковому
3

Очищуємо і промиваємо перці
4

Додаємо до рису та овочів фарш курячий
5

Готуємо начинку. Додатково солимо, додаємо зелень. Я додаю ще перець, куркуму та чилі
6

На дно форми ставимо трішки зелені для смаку та починаємо начиняти перці
7

Готуємо соус. У теплій воді розводимо томатну пасту і проварюємо хвилин 10. Додаємо спеції - трави, чилі і паприку. Заливаємо ним перці
8

Ставимо у розігріту духовку на 190° на 55 хвилин. Готово)
9

Енергетична цінність продукту на 100г: 2005 ккал. Поживна цінність: білки-17г, жир-17г, вуглеводи-68г.