Otak-otak Ikan Tenggiri

Name: Otak-otak Ikan Tenggiri
Yield: 12 pcs
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 300 gr ikan tenggiri giling; 100 gr tepung tapioka; 5 siung bawang merah dihaluskan; 4 siung bawang putih dihaluskan; 1 batang daun bawang; 75 ml santan kara; 1 butir telur; 1 sdt merica; 1 sdt totole; 1/2 sdt Gula; sesuai selera Garam; 20 ml Air es; Daun pisang yg sudah dilemaskan

Dinna Rafika Silvia @Dinnarafika05

Otak-otak Ikan Tenggiri

Dinna Rafika Silvia @Dinnarafika05

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

12 pcs

300 grikan tenggiri giling
100 grtepung tapioka
5 siungbawang merah dihaluskan
4 siungbawang putih dihaluskan
1 batangdaun bawang
75 mlsantan kara
1 butirtelur
1 sdtmerica
1 sdttotole
1/2 sdtGula
sesuai seleraGaram
20 mlAir es
Daun pisang yg sudah dilemaskan

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Siapkan wadah masukan semua bahan kemudian aduk rata menggunakan tangan (diremas-remas). Masukan air sedikit demi sedikit kemudian aduk kembali hingga rata
2

Siapkan daun pisang, kemudian masukan 1 sdm penuh adonan, gulung dan rekatkan dengan tusuk gigi. ulangi hingga semua adonan habis.
3

Siapkan kukusan, kukus semua adonan yg sudah di bungkus. masak selama 20 menit. Otak-otak bisa langsung di makan, atau di bakar dulu di atas teflon/bara api. Bisa juga dijadikan stok frozen di dalam freezer.