Bolu Gulung 6 telur lembut lentur ala Ordinary Kitchen (Otang)
Bismillah...
Akhirnya mulai memberanikan diri membuat bolgul 6 telur dgn oven tangkring, kali ini saya coba panggang menggunakan api sedang, pas saya coba panggang 15 menit ternyata bagian tengahnya masih agak basah tapi di sentuh sudah tidak lengket dan saya coba tambah lagi 5 menit menurut saya sudah cukup kematangannya, takut jg klo kelamaan nanti susah di gulungnya.Itulah perlunya kita mengenali
oven masing2 ya moms.
Walau hasilnya masih blm begitu sempurna tapi Alhamdulillah puas, bolunya lembut banget, porinya rapet, kelenturannya jg oke jd mudah di gulung. Ini sy gulungnya kurang yakin alhasil gulungannya gak bisa bulat.
Oya saya ini bikinnya malam, keesokan harinya bolgulnya jd lebih enak, gurih dan padet.
*Resep di bawah bisa untuk :
1 loyang ukuran 30x30x4 cm atau 2 loyang ukuran 22x22x4 cm
Saya pakai loyang 24x24x4cm jadi 1 buah rollcake
*Gunakan telur yg masih fresh, putih telur masih kental dan kuning telur masih utuh dan bagus)
Recipe : Ricke 'Bunda Nadhifa ' Indriani
Bolu Gulung 6 telur lembut lentur ala Ordinary Kitchen (Otang)
Bismillah...
Akhirnya mulai memberanikan diri membuat bolgul 6 telur dgn oven tangkring, kali ini saya coba panggang menggunakan api sedang, pas saya coba panggang 15 menit ternyata bagian tengahnya masih agak basah tapi di sentuh sudah tidak lengket dan saya coba tambah lagi 5 menit menurut saya sudah cukup kematangannya, takut jg klo kelamaan nanti susah di gulungnya.Itulah perlunya kita mengenali
oven masing2 ya moms.
Walau hasilnya masih blm begitu sempurna tapi Alhamdulillah puas, bolunya lembut banget, porinya rapet, kelenturannya jg oke jd mudah di gulung. Ini sy gulungnya kurang yakin alhasil gulungannya gak bisa bulat.
Oya saya ini bikinnya malam, keesokan harinya bolgulnya jd lebih enak, gurih dan padet.
*Resep di bawah bisa untuk :
1 loyang ukuran 30x30x4 cm atau 2 loyang ukuran 22x22x4 cm
Saya pakai loyang 24x24x4cm jadi 1 buah rollcake
*Gunakan telur yg masih fresh, putih telur masih kental dan kuning telur masih utuh dan bagus)
Recipe : Ricke 'Bunda Nadhifa ' Indriani
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Lelehkan margarin cukup sampai seperti yg di foto,jgn sampai bening supaya tekstur bolu tdk kering.
Panaskan oven,untuk setting api yg saya pakai lihat di foto ya knop kompornya untuk besar kecilnya api.
Rebus air di panci sampai mendidih.
- 2
Mixer speed tinggi bahan A sampai mengembang putih kental berjejak.
- 3
Matikan mixer,masukkan bahan B aduk pelan pakai spatula, gunakan teknik aduk balik, pastikan tdk ada cairan yg mengendap di dasar wadah.
Terakhir tambahkan pastan pandan, aduk sampai rata.
- 4
Tuang adonan ke dlm loyang 24x24x4 cm yg dasarnya telah di olesi margarin dan di alasi kertas roti.Masukkan ke oven rak tengah dan bagian bawahnya taruh panci berisi air panas.Panggang sampai matang selama kurang lebih 20 menit atau sesuaikan dgn oven masing2.
- 5
Lakukan test tusuk untuk cek kematangan.
Setelah matang, angkat.
- 6
Keluarkan bolu dari loyang,letakkan di atas serbet bersih.Olesi selai.
*Jika memakai buttercream, gulung dulu bolunya selagi masih panas, setelah dingin, buka gulungan olesi buttercream lalu gulung kembali.
- 7
Gulung perlahan tapi pasti sambil di padatkan.Simpan dalam kulkas supaya set,kurang lebih 1 jam.
- 8
Potong-potong dan siap untuk di sajikan.Lembut bangetttt...love love it 👍❤️
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar