चंद्रकला(Chandrakala recipe in hindi)
#TheChefStory #ATW2ये हमारी पारंपरिक मिठाई है जो अक्सर त्योहारों और पर्वों पर बनाए जाति है
चंद्रकला(Chandrakala recipe in hindi)
#TheChefStory #ATW2ये हमारी पारंपरिक मिठाई है जो अक्सर त्योहारों और पर्वों पर बनाए जाति है
Cookpad ऐप में खोलेकुकिंग निर्देश
- 1
मैदे को छान लें और घी डाल कर मोयन लगा ले
- 2
थोड़ा थोड़ा दूध डाल कर टाइट गूंथ लें,1मिनट ढक कर रख दे।अब उसके दो भाग कर ले और कितने बड़ी रोटी बनासके बना लें ।
- 3
खोया,मेवे,इलायची पाउडर,2चम्मच पिसी चीनी सब एक साथ मिला ले ये स्टफिंग बन गए भरने के लिए,साथ ही एक कटोरी चीनी मैं आधा कटोरी पानी डाल कर एक तार की चाशनी बना ले
- 4
जब उंगली में चिपके तो और न पकाएचाशनी मैं स्वाद के लिए इलायची पाउडर भी डालें
- 5
जितने बड़ी आपको चंद्रकला बनानी है उतने बड़ी रोटी किसी छोटी कटोरी या सांचे से काट ले,एक बार में बहुत से छोटी रोटियां निकल जाएंगी ऐसे।
- 6
अब एक रोटी लेकर उसमें चारो रतफ पानी लगा ले और बीच में स्टफिंग रखे,अब दूसरी रोटी ले और उसके ऊपर से रख कर किनारों से दबा दे फिर उनके किनारे दबाते हुए कंगूरे से बना कर शेप दे
- 7
कड़ाई मैं तेल गरम करके उनको मीडियम आंच में तल ले और तलने के बाद कड़ाई से निकल कर चाशनी में डाल दे दोनो तरफ से चाशनी में अलट पलट ले और 5मिनट रख कर प्लेटमेन निकल ले,और खाए
- 8
ये कई दिनों तक खराब नहीं होती।
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