जवार कोंडा पापड(jowar koda papad recipe in hindi)
Arya Paradkar @The_Food_Swings_1103
जवार कोंडा पापड(jowar koda papad recipe in hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
जवार धोकर 2 दिन पानी में भिगोए रखना। लेकिन पानी सुबह शाम बदलते रहना। सभी सामग्री निकाल लेना।
- 2
जवार धोकर मिक्सर जार मे थोडसा पानी डालकर पीस लेना। पीसी हुई जवार मलमल के कपडे से छान लेना। अब हमे जवार का चीक और छाना हुआ कोंडा मिलेगा। अब जवार चीक के पापड बनाना। (उसकी रेसिपी मैने पहले डाली है।)
- 3
अब जवार का निकला हुआ कोंडा कडी धूप में 2 दिन सुखाकर मिक्सर जार में डालकर पीस लेना। एक बड़े बर्तन मे आवश्यकता नुसार(3 लि.पानी)पानी गर्म करके उसमें लाल मिर्च पाउडर, कद्दूकस किया हुआ लहसुन, पापड खार, नमक, जीरा डालकर अच्छी तरह उबाल लाना। अब जवार कोंडा उबले हुए पानी मे डालकर अच्छी तरह मिलाकर पका लेना। मिश्रण गुनगुना करके बडे चमच भरकर मिश्रण पाॅलिथीन पेपर पर पापड डालकर कडी धूप में 3 दिन पापड पलट पलटकर सूखा लेना।
- 4
तैयार कोंडा पापड गर्म तेल में डालकर तल लेना।
- 5
स्वादिष्ट जवार कोंडा पापड तैयार है।
कुकस्नैपस
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