প্রথমে মিষ্টি আলু সেদ্ধ করে নিতে হবে। তারপর আলু ভালোভাবে মেখে গুঁড়ো দুধ, বেকিং পাউডার ও ময়দা মিশিয়ে মেখে নিতে হবে।

তারপর ঘি দিয়ে ভালো করে মথে নিয়ে একটা নরম ডো তৈরি করে নিতে হবে ।

তারপর দু হাতের তালুতে ঘি মেখে ছোট ছোট বলের আকারে তৈরী করে নিতে হবে।কড়াইতে তেল ও ১ টেবিল চামচ ঘি গরম করে লাল করে ভেজে নিতে হবে।

তারপর গ্যাসের আরেক পাশে ১কাপ জল, চিনি ও এলাচ ফাটিয়ে দিয়ে ফুটিয়ে সিরা তৈরী করে নিতে হবে। সিরার মধ্যে ভেজে রাখা বল গুলি দিয়ে ৫ মিনিট ফুটিয়ে নিতে হবে।