Dodol rasa durian / (kalau di daerah wnsb Jenang alot)

Name: Dodol rasa durian / (kalau di daerah wnsb Jenang alot)
Yield: 20 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr daging durian; 500 gr tepung ketan; 500 ml santan kental (dari 2 butir kelapa); 1 kg gula merah/ gula aren masak dengan 250 air lalu saring; Sejumput garam

Ratna @ratna_rannie

Beli durian baunya luar biasa tapi rasanya kurang manis.. jadi iseng iseng pengen nyoba bikin dodol ... Eeh lak kok enak 😅😅😅

Lebih banyak

Dodol rasa durian / (kalau di daerah wnsb Jenang alot)

Ratna @ratna_rannie

Beli durian baunya luar biasa tapi rasanya kurang manis.. jadi iseng iseng pengen nyoba bikin dodol ... Eeh lak kok enak 😅😅😅

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3 jam

20 porsi

500 grdaging durian
500 grtepung ketan
500 mlsantan kental (dari 2 butir kelapa)
1 kggula merah/ gula aren masak dengan 250 air lalu saring
Sejumputgaram

Tersimpan

Cara Membuat

3 jam

1

Campurkan semua bahan jadi satu aduk sampai tidak bergerindil
2

Masak dengan api sedang sampai mengental dan aduk terus selama memasak. Kecilkan api jika dirasa sudah mengental
3

Aduk terus tanpa lelah sampai adonan mengkilap dan minyak dari kelapa mulai keluar. Tanda sudah matang ketika tidak lagi menempel di pisau plastiknya..
4

Jika sudah terasa berat angkat lalu letakkan dalam wadah plastik. Biarkan sampai dingin baru bisa di masukkan dalam wadah plastik