ابتدا لوبیای چشم بلبلی رو پخته آبکش میکنیم و فقط با ۲ ق غ روغن پیاز نگینی رو تفت میدیم بعد بهش قارچ خرد شده رو به همراه بادمجون خرد شده اضافه میکنیم کمی تفت میدیم
حالا نوبت رب گوجه و گوجه پوره شده و ادویه هاست تفت میدیم تا خامی رب گرفته بشه و عطر ادویه خارج بشه...

توی این مرحله شوید تازه رو ساطوری میکنیم که طعم و عطر بی نظیری به این غذا میده به همراه یک قاشق روغن و لوبیاها و ادویه یک دقیقه تفت میدیم
حالا برنج رو آبکش میکنیم و لایه لایه از برنج و سپس شوید و لوبیا ریخته و در آخر کمی زعفرون!!
یه طعم و یه ترکیب بی نظیر
نوش نگاهتون