اگر آرد جو دو سر ندارید ، جو دوسر یا جو پرک رو آسیاب کنید الک کنید و با آرد سفید و آب مخلوط کنید نباید خیلی سفت یا خیلی شل باشه

مثل پنکیک کف تابه نچسبی که گرم کردیم میریزیم ، بعد از چند دقیقه برش میگردونیم
دقت کنید که تابه حتپا نچسب باشه
ما من نچسب نبود یکم سختم شد و قیافه نونا بد شد :(
و اینکه نباید لایه ضخیم و بزرگ پهن کنید
باید کوچیک و نازک باشن

بافت پنیر عالی بود 🥺 دسگ از بیرون پنیر نمیخرید اگر امتحانش کنید 🙊🥰