کیک ساده وانیلی قابلمه ای

#چرا_خونگی
#کیک_اسفنجی
مهارتهای پایه ای
این عکس برای دو سال پیشه (تولد همسرم بود) که با اینکه فر داشتم توی قابلمه کیک درست میکردم🤣 فکر میکردم تو فر خیییلی سخته.
با همون دستور براتون میذارم، برای دوستانی که فر ندارن. کیک خوبی میشه. خیلی هم راحته.
#کیک_ساده
#کیک_شکلاتی
#سس_شکلاتی
#گاناش
کیک اسفنجی 🎂
کیک ساده وانیلی قابلمه ای
#چرا_خونگی
#کیک_اسفنجی
مهارتهای پایه ای
این عکس برای دو سال پیشه (تولد همسرم بود) که با اینکه فر داشتم توی قابلمه کیک درست میکردم🤣 فکر میکردم تو فر خیییلی سخته.
با همون دستور براتون میذارم، برای دوستانی که فر ندارن. کیک خوبی میشه. خیلی هم راحته.
#کیک_ساده
#کیک_شکلاتی
#سس_شکلاتی
#گاناش
کیک اسفنجی 🎂
مراحل تهیه
- 1
👈میتونید از لیوان دسته دار فرانسوی به عنوان پیمانه استفاده کنید.
🥚 تخم مرغ ها رو با شکر و وانیل خوب هم بزنید تا کرم رنگ و کش دار بشه (با همزن دستی هفت تا هشت دقیقه) بعد شیر رو اضافه کنید و هم بزنید و بعد روغن و یک پنس (نوک چاقو) نمک رو اضافه کرده و هم بزنید. - 2
آرد و بکینگ پودر رو با هم مخلوط کرده و سه بار الک کنید و در سه مرحله به مواد اضافه کنید و هر بار به صورت دورانی در یک جهت هم بزنید.
- 3
حالا داخل یک قابلمه تفلون نچسب مواد رو بریزید و سه مرتبه به میز کار بکوبید تا هوای اضافه خارج بشه.
- 4
حالا قابلمه رو روی حرارت بذارید و در قابلمه رو با دم کنی ببندید، سه الی چهار دقیقهی اول شعله باید متوسط رو به بالا باشه و بعد مثل زمانی که برنج رو دم میذارید شعله رو کم کنید و بهتره شعله پخش کن بذارید و تا چهل دقیقه اصلا در قابلمه رو باز نکنید، بعد از این زمان با خلال چوبی تست کنید اگر تمیز بیرون اومد یعنی کیک پخته شده.
- 5
اگه دوست داشتید میتونید برای روی کیک گاناش یا سس شکلاتی درست کنید👇
🍫 شیر و شکر و پودر کاکائو رو داخل قابلمه میریزیم و وقتی شکر حل شد، روغن مایع و خامه و شکلات تخته ای رو اضافه کرده و هم میزنیم تا زمانی که کمی غلیظ بشه، بعد کنار میگذاریم تا کمی سرد بشه...
🥮 بعد روی کیک با خلال چوبی سوراخ هایی ایجاد کرده، سس رو روی کیک بریزید.
کلمات کلیدی
دستورهای مشابه
دستورهای پیشنهادی بیشتر





نظرات (19)