👈می‌تونید از لیوان دسته دار فرانسوی به عنوان پیمانه استفاده کنید.
🥚 تخم مرغ ها رو با شکر و وانیل خوب هم بزنید تا کرم رنگ و کش دار بشه (با همزن دستی هفت تا هشت دقیقه) بعد شیر رو اضافه کنید و هم بزنید و بعد روغن و یک پنس (نوک چاقو) نمک رو اضافه کرده و هم بزنید.

آرد و بکینگ پودر رو با هم مخلوط کرده و سه بار الک کنید و در سه مرحله به مواد اضافه کنید و هر بار به صورت دورانی در یک جهت هم بزنید.

حالا قابلمه رو روی حرارت بذارید و در قابلمه رو با دم کنی ببندید، سه الی چهار دقیقه‌ی اول شعله باید متوسط رو به بالا باشه و بعد مثل زمانی که برنج رو دم می‌ذارید شعله رو کم کنید و بهتره شعله پخش کن بذارید و تا چهل دقیقه اصلا در قابلمه رو باز نکنید، بعد از این زمان با خلال چوبی تست کنید اگر تمیز بیرون اومد یعنی کیک پخته شده.