સૌપ્રથમ તો સામો અને સાબુદાણા ને દહીં નાખી પંદર મિનિટ માટે પલાળી રાખો

પછી મિક્સરમાં પીસી લો ઢોસા જેવું,ખમણપછી બટેટાને બાફી છાલ ઉતારી લો તેને હાથેથી દબાવી લો પછી તેમાં સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું નારિયેળ ખમણખમણ કોથમીર આદું મરચાં ની પેસ્ટ નાખી નાના બોલ્સ બનાવી દો

ખીરામાં સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું નાખી તૈયાર કરો

અપ્પમ તવી મા તેલ નાખી થોડુ ખીરૂ નાખી બટેકાના બોલ્સ મુકી પાછું ખીરૂ નાખી ઢાંકી દો પાંચ મિનિટ પછીચમચી વડે પલટાવી દો ખુબ જ ક્રિસ્પી ને અદર થી નરમ ખુબ જ સ્વાદિષ્ટ લાગે છે