Pisang Ijo
Hari ini ada adik sahabatku yang sudah sejak lama minta entah dibuatin ato dibeliin pisang ijo buat acara arisannya. Dan dodolnya saiaah, baru keingetan semalem hahaha Pagi-pagi tadi berburu pisang, dan seperti biasa kalo cepet-cepetan hasilnya ngga maksimal alias ngga dapet lah pisang yang bagus. Idealnya pake pisang raja, tapi tadi muter-muter PasBog sampe bosen dan ngga nemu pisang raja yang mateng sama sekali. Next in line, terpaksa kubeli pisang kepok. Dannnn ngga manis duongssss😖
Kompensasi banyakin sirup plus SKM lah jadinya😇
Plus aku gak pake saus santannya karena buatku bubur sumsum udah cukup gurih😊
Referensi resep asli dari mba @ulis_kitchen17, yang ada modifikasi/tambahan minor dariku.
Pisang Ijo
Hari ini ada adik sahabatku yang sudah sejak lama minta entah dibuatin ato dibeliin pisang ijo buat acara arisannya. Dan dodolnya saiaah, baru keingetan semalem hahaha Pagi-pagi tadi berburu pisang, dan seperti biasa kalo cepet-cepetan hasilnya ngga maksimal alias ngga dapet lah pisang yang bagus. Idealnya pake pisang raja, tapi tadi muter-muter PasBog sampe bosen dan ngga nemu pisang raja yang mateng sama sekali. Next in line, terpaksa kubeli pisang kepok. Dannnn ngga manis duongssss😖
Kompensasi banyakin sirup plus SKM lah jadinya😇
Plus aku gak pake saus santannya karena buatku bubur sumsum udah cukup gurih😊
Referensi resep asli dari mba @ulis_kitchen17, yang ada modifikasi/tambahan minor dariku.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan semua bahan dan peralatan. Jangan heran banyak banget, aku bikin 3 resep😂
- 2
Kukus pisang dengan kulitnya, selama 15 menit. Kalo sudah matang, angkat, dinginkan dan kupas bersih.
- 3
Buat adonan kulit: campur air, gula dan 2 macam tepung. Aku pake panci yang kira-kira muat. Tambah santan instan, garam dan pasta pandan. Aduk rata. Lebih okey pake balloonwhisk.
- 4
Kalo sudah menjelang hilang gerindilannya, siapkan wajan yang muat. Saring adonan ke dalam wajan. Aduk terus dan masak di api kecil. Lama-lama berat ya, Siap-siap.
- 5
Kalo udah matang, berat banget diaduknya dan warnanya meng-hijau. Angkat dari api, dinginkan sebentar sampe bisa dipegang tangan. Aku diamkan tadi lumayan lama, 30 menit karena banyak. Siapkan alas plastik dan minyak buat olesan.
- 6
Taruh 1-2 sdm adonan di atas plastik. Pipihkan, taruh pisang kukus di tengahnya. Tutup adonan menyalut pisang dengan bantuan lembaran plastik yang diminyaki. Ternyata kalo minyaknya cukup, jadi licin😁
- 7
Selesaikan semua adonan dan pisang sampe habis. Jangan lupa oles juga daun pisang dengan minyak, tadi aku pertama ngga dioles jadilah lengketos😂
- 8
Kukus selama 20 menit ya, habis itu keluarkan dan dinginkan. Bisa juga simpen di kulkas supaya dingin.
- 9
Buat bubur sumsum selama nunggu pisang dikukus. Campur semua bahan, aduk rata. Masak di api keciiiil banget, aduk-aduk terus ya. Kalo skip ngaduk si bubur nempel di dasar panci dan hangus.
- 10
Ini hasil yang tadi berangkat ke arisan adiknya sahabatku.
- 11
Dan ini hasil dalam piring saji buatku bikin foto resep😇
Aku gapunya es batu ready, kek gini aja kalo pisangnya manis, wenaaak benerrr😍
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar