Bulatkan isian @35 gram (isian saya beli jadi) lalu letakkan dalam kulkas min 3 jam (kalo bisa lebih lama)
Campur rata simple syrup, minyak goreng, dan air abu. Masukkan tepung lalu aduk hingga tercampur rata. Uleni adonan dengan tangan sampai tidak ada yang menempel

Bungkus adonan dengan plastik, diamkan -/+ 1 jam. Timbang adonan @15 gram dan dibulatkan
Pipihkan adonan, letakkan filling dan bungkus hingga rapat dan baluri sedikit tepung

Beri sedikit tepung di cetakkan lalu masukkan adonan dan ditekan 3x. Letakkan dalam loyang yang telah dialasi baking paper, semprotkan air sebelum dipanggang. Panaskan oven dan panggang dengan api besar (saya pakai otang) -/+ 10 menit. Keluarkan dan diamkan -/+ 5 menit sebelum dioles telur(bagian motif saja yg dioles dan olesnya tipis2 saja). Setelah dioles panggang lagi selama -/+ 15 menit.
Tunggu hingga benar2 sejuk baru pindahkan ke tray / toples. Diamkan kue selama 2 hari sebelum dikonsumsi