প্রথমে ডিম গুলো সেদ্ধ করে খোসা ছাড়িয়ে অর্ধেক করে কেটে রাখতে হবে।
আলু গুলো সেদ্ধ করে খোসা ছাড়িয়ে ভালো করে মেখে রাখতে হবে যাতে কোনো লাম্প না থাকে।

এরপর কড়াই এ তেল গরম করে ওতে কুচোনো পেঁয়াজ দিয়ে হালকা বাদামী হওয়া অবধি ভেজে ওতে আদা রসুন বাটা দিয়ে ভাজতে হবে। এরপর ওতে একে একে হলুদ, জিরে আর কাশ্মীরি লাল লঙ্কা গুঁড়ো আর একটু জল ছিটিয়ে ভাজতে হবে,যাতে মশলা না পুড়ে যায়। এরপর আলু সেদ্ধ মাখা টা দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিতে হবে মশলার সঙ্গে,স্বাদ অনুসারে নুন দিয়ে ১০মিনিট ভাজতে হবে।সব শেষে ভাজা মশলা আর ধনেপাতা কুচি দিয়ে মিশিয়ে আঁচ বন্ধ করে ঠান্ডা হতে দিতে হবে।

আলুর মিশ্রণটি ঠান্ডা হলে ব্যাটার বানানোর জন্য ২ডিম ভালো করে ফেটিয়ে ওতে নুন আর গোলমরিচ গুঁড়ো দিয়ে আরো এক বার ফেটিয়ে ১০মিনিট রাখতে হবে।
আর একটা প্লেটে ময়দা আর একটা প্লেটে বিস্কুটের গুঁড়ো রেখে রেডি করতে হবে।
১০ মিঃ পর অর্ধেক ডিম নিয়ে আলু সেদ্ধ র মিশ্রণ দিয়ে ভালো করে কোটিং করে ডিমের আকারে সব গুলো গড়ে নিতে হবে

এরপর এই চপ গুলো প্রথমে ময়দা মাখিয়ে, একটু ঝেড়ে নিয়ে ডিমের গোলায় দিয়ে বিস্কুটের গুঁড়ো মাখিয়ে আরো একবার ডিমের গোলায়,তারপর বিস্কুটের গুঁড়ো মাখিয়ে (ডবল কোটিং) ডিমের আকারে বানিয়ে নিতে হবে সব গুলো। বানানো হলে সব গুলো একটা এয়ারটাইট কন্টেনার এ ফ্রিজে রেখে দিতে হবে এক ঘন্টা।

ভাজা র আগে চপ গুলো বের করে নিতে হবে।কড়াই এ তেল গরম করে একটা একটা করে চপ গুলো দিয়ে বাদামী করে ভেজে তুলে নিতে হবে।
ভাজা ডিমের ডেভিল গুলো টমেটো সস ও পেঁয়াজ কুচি দিয়ে পরিবেশন করুন। সঙ্গে গরম চা।