কুমড়ো দিয়ে চিংড়ি মাছের ঝাল (Kumro Diye Chingri macher Jhal recipe in Bengali)
Samita Sar @cook_25646655
#FF2
আমিষ রেসিপি
কুমড়ো দিয়ে চিংড়ি মাছের ঝাল (Kumro Diye Chingri macher Jhal recipe in Bengali)
#FF2
আমিষ রেসিপি
কুকপ্যাড অ্যাপ খুলুনরান্নার নির্দেশ সমূহ
- 1
প্রথমে কুমরো কুচি করে কেটে ধুয়ে জল ঝড়িয়ে নিতে হবে।
- 2
মাছে নুন,হলুদ ও লঙ্কা গুড়ো মাখিয়ে ১৫মিনিট মতো রাখতে হবে।
- 3
কড়াইয়ে তেল গরম করে মাছ অল্প ভেজে তুলে রাখতে হবে।
- 4
এবার ঐ তেলেই কালোজিরে ও লঙ্কা ফোড়ন দিয়ে কাটা কুমরো,নুন,হলুদ দিয়ে নাড়াচাড়া করে ঢাকা দিয়ে কম আঁচে রান্না করতে হবে।
- 5
কুমরো নরম হয়ে এলে এতে আদা ও লঙ্কা বাটা, জিরে ও ধনেগুড়ো, টমেটো কুচি দিয়ে কষিয়ে নিতে হবে
- 6
এবার এতে অল্প জল,নুন ও চিনি দিয়ে ও ঢাকা দিয়ে ফুটতে দিতে হবে
- 7
কুমড়ো সেদ্ধ হয়ে এলে এতে ভাজা মাছ দিয়ে আরোও ২-৩ মিনিট মতো রান্না করতে হবে।মাছ সেদ্ধ হলে ও কুমরো বেশ মাখো মাখো হয়ে এলে গরম মশলা ছড়িয়ে নামিয়ে নিতে হবে।এটা গরম ভাতের সঙ্গে দারুন প্রিয়।
Keywords
Similar Recipes
More Recipes
- ডিমের চপ বা ডিমের ডেভিল(dimer devil/chop recipe in Bengali)
- বেলে মাছের ঝুরি (bele macher jhuri recipe in English)
- ফুলকপি আলু পোস্ত(fulkopi aloo posto recipe in Bengali)
- বেগুন পটল দিয়ে ট্যাংরা মাছের ঝাল(Begun Patol Diye Tangra Machher jhal, Recipe in Bengali)
- চিংড়ি মাছের কাটলেট (Chingri Macher Cutlet Recipe in Bengali)
https://cookpad.wasmer.app/in-bn/recipes/16570647
মন্তব্যগুলি (5)