Roti Matzah Flatbread (Roti tak beragi)
Matzah/matzo/flatbread bisa dibuat sendiri di dapur moms dengan bahan yang simple & cara membuatnya pun gak susah.
Di resep ini aku pakai tepung terigu cakra kembar, olive oile yang extra light, dan garam sea salt. Kalau moms mau ganti jenis terigu/olive oil/garamnya, silakan disesuaikan dengan selera.
Peralatan yang aku gunakan teflon 28 cm, mangkok keramik 13.5 cm, rolling pin menggunakan botol minum plastik yang rata dindingnya (karena aku belum punya rolling pin hahaha). Ukuran teflon sesuaikan dengan yang mom punya aja, minimal 16 cm lah ya, kalo lebih kecil lagi artinya ukuran roti juga silakan dicetak dengan mangkok yang berdiameter lebih kecil lagi.
Untuk resep ini, aku bisa dapat 10 lembar roti matzah. Jumlah roti yang dihasilkan tergantung takaran adonan dan ukuran roti ketika dicetak dengan mangkok.
Selamat mencoba ❤🫓
Roti Matzah Flatbread (Roti tak beragi)
Matzah/matzo/flatbread bisa dibuat sendiri di dapur moms dengan bahan yang simple & cara membuatnya pun gak susah.
Di resep ini aku pakai tepung terigu cakra kembar, olive oile yang extra light, dan garam sea salt. Kalau moms mau ganti jenis terigu/olive oil/garamnya, silakan disesuaikan dengan selera.
Peralatan yang aku gunakan teflon 28 cm, mangkok keramik 13.5 cm, rolling pin menggunakan botol minum plastik yang rata dindingnya (karena aku belum punya rolling pin hahaha). Ukuran teflon sesuaikan dengan yang mom punya aja, minimal 16 cm lah ya, kalo lebih kecil lagi artinya ukuran roti juga silakan dicetak dengan mangkok yang berdiameter lebih kecil lagi.
Untuk resep ini, aku bisa dapat 10 lembar roti matzah. Jumlah roti yang dihasilkan tergantung takaran adonan dan ukuran roti ketika dicetak dengan mangkok.
Selamat mencoba ❤🫓
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan tepung dalam mangkok besar. Tambahkan garam dan olive oil. Aduk merata sebentar.
Tuangkan air sedikit² sambil diuleni dengan tangan. Tuang air sampai tekstur dirasa cukup untuk adonan bisa diuleni (bisa menyatu). Uleni 5 menit saja.
Dari adonan, ambil kurang lebih 1 sdm adonan lalu pipihkan hingga tipis. Cetak roti berbentuk bulat menggunakan mangkok. Sisa potongan adonan jadikan satu kembali dengan adonan utama.
- 2
Setelah dipipihkan, tusuk² menggunakan garpu di kedua sisi roti.
Panaskan teflon dengan api sedang. Setelah panas, panggang roti. Setelah satu sisi menggelap, balik roti. Panggang lagi sampai kecokelatan. Angkat lalu ulangi lagi langkah yang sama untuk adonan berikutnya.
Satu kali proses memanggang kurang lebih enggak lebih dari 2 menit (tergantung ketebalan pan & besarnya api moms).
- 3
Sajikan roti matzah dengan sayur & protein favorit. Tekstur roti renyah dan bisa dipecah-pecah. Konsumsi roti matzah cocok untuk menggantikan nasi. Selamat menikmati 😊
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar