Crema de calabaza

Name: Crema de calabaza
Yield: 5-6 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 800-900 g calabaza pelada; 3 zanahorias; 1 nabo; 1 pimiento verde; 1 puerro; 200 mL leche entera; 2 cucharadas soperas leche en polvo; (1 brick de nata); Pimentón rojo de La Vera; Sal; aove

Priscila @pris_fit

Crema de calabaza

Guardada

Ingredientes

1,5h

5-6 raciones

800-900 gcalabaza pelada
3zanahorias
1nabo
1pimiento verde
1puerro
200 mLleche entera
2 cucharadas soperasleche en polvo
(1 brick de nata)
Pimentón rojo de La Vera
Sal
aove

Guardada

Pasos de la receta

1,5h

1

Troceamos las verduras en dados.
2

En una olla echamos agua, hasta la mitad más o menos, ponemos todas las verduras, la sal, el aceite y el pimentón. Dejamos cocinar entre 30-40 min a fuego medio.
3

Pasado este tiempo trituramos con la batidora hasta obtener una consistencia cremosa. Retiramos del fuego.
4

En un vaso mezclamos la leche entera y la leche en polvo. Si movemos con unas varillas se queda más integrado. Sino tenemos se puede usar un brick de nata para cocinar. Lo añadimos a la olla junto con el resto de ingredientes y batimos un poco más. Es importante que esté ya retirada la olla del fuego para que no se corte.
5

Servimos. Echamos por encima un poco de pimentón y aceite de oliva. Listo, a disfrutar 😋
6

Se puede acompañar con huevo cocido o jamón en tacos.