ابتدا کلم را خرد کرده و میشوریم...هویج ها رو پوست میکنیم و خور میکنیم....سیر را پوست میکنیم.کرفس را خود کرده و میشوریم و می‌گذاریم داخل آبکش تا آبش بره.

به ازای هر یک لیوان آب ۱قاشق غذاخوری نمک داخل یک قابلمه ریخته و می‌گذاریم تا جوش بیاد....مواد شور را داخل ظرف خشک میریزیم تا ظرف پر بشه.