গোবিন্দ ভোগ চাল খুব ভালো করে কয়েক বার ধুয়ে নিয়েছি। একটা ছাঁকনিতে রেখে জল ঝরিয়ে শুকিয়ে নিয়েছি। এবার এই চালে আদা বাটা, লঙ্কা বাটা,হলুদ গুঁড়ো, গোলমরিচ গুঁড়ো, গরম মশলা গুঁড়ো,2 টেবিল চামচ ঘি, নুন ও চিনি দিয়ে ভালো করে মেখে নিয়েছি।

এবার কাজু বাদাম দিয়ে কম আঁচে ভেজে নিয়েছি। এবার কিসমিস ও মশলা মাখা চাল দিয়েছি। লো মিডিয়াম আঁচে ততক্ষন পর্যন্ত ভেঁজে নিয়েছি যতক্ষণ পর্যন্ত চাল স্বচ্ছ হয়ে এসেছে।

এবার 3.5 কাপ জল গরম করে নিয়েছি। কুকারে চাল ও গরম জল দিয়ে 2 সিটি দিয়ে গ্যাস অফ করেছি।
তৈরি মিষ্টি পোলাও বা বাসন্তী পোলাও।