প্রথমে মাছ গুলো ধুয়ে নুন হলুদ মাখিয়ে নিন ও হালকা করে ভেজে তুলুন ।

এরপর কড়াইয়ে তেল গরম করে চেরা কাঁচা লঙ্কা, সরষে বাটা,হলুদ, লঙ্কা গুড়ো, জিরা গুড়ো, ধনে গুড়ো দিয়ে কিছু ক্ষণ নেড়ে নিন যতক্ষণ না তেল ছাড়ে।

এরপর নুন চিনি আন্দাজমতো দিয়ে অল্প জল দিন ও ফুটে উঠলে মাছ গুলো দিয়ে কিছু ক্ষণ নেড়ে নিন।

এরপর কাসুন্দি সস পরিমাণমতো দিয়ে ভাল করে মিশিয়ে নিন। তারপর নামিয়ে নিন ও গরম ভাতের সাথে পরিবেশন করুন।