هوموس
به عربی «حُمُّص»، نخود-ارده، خوراکی لبنانی است که بیشتر به عنوان پیش غذا سرو میشود. هوموس را در کنار سبزیجات خلالی و نان سرخ شده میل میکنند.
هوموس
به عربی «حُمُّص»، نخود-ارده، خوراکی لبنانی است که بیشتر به عنوان پیش غذا سرو میشود. هوموس را در کنار سبزیجات خلالی و نان سرخ شده میل میکنند.
برنامه کوکپد را باز کنیدمراحل تهیه
- 1
نخود را بشویید و حدود هشت ساعت بخیسانید. در این بین چند بار آب نخود را عوض کنید.
- 2
سپس با چند پیمانه آب، چهار حبه سیر و یک ق چ جوش شیرین بپزید. جوش شیرین کمک میکند تا پوسته نخود راحت تر جدا شود.
- 3
پس از پخت و خنک شدن نخودها، پوسته شفاف آن را جدا کنید. آب نخود را نگه دارید.
- 4
نخودهای پوست گرفته، نمک، فلفل، آب لیمو، روغن زیتون، آب نخود و مقداری آب را داخل مخلوط کن یا غذاساز بریزید و چند پالس بزنید تا خمیری شود.
- 5
ارده را اضافه کنید و بسته به غلظت دلخواه مقداری آب اضافه کنید. چند پالس دیگر بزنید و هوموس را به ظرف سرو منتقل و تزیین کنید.
کلمات کلیدی
دستورهای مشابه
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (2)