Roll Cake Mocha Nougat with Cashew

Name: Roll Cake Mocha Nougat with Cashew
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Rollcake :; 6 butir telur; 90 grm gula pasir; 90 grm tepung kunci; 10 grm maizena; 20 grm susu bubuk; 125 grm margarin/mentega (lelehkan); 12 grm sp; 1 sdm pasta mocha; Bahan Nougat :; 175 grm gula pasir; 175 grm kacang mede (yg sudah digoreng dengan sedikit minyak)

Ning Zahara @ningzahara

Udah lamaaa sekali pingin bikin mocha nougat tp yang versi rollcake gini. Rollcake nya ak sengaja bikin yg gak banyak kuning telur yaa, karena biar gak terlalu enek nanti makannya pas dibarengin sama butter creamny. Disini ak kasih resep rollcae & nougatnya saja yaa. Karena butter cream sudah ak share tersediri. Yukk dicoba.

Lebih banyak

Roll Cake Mocha Nougat with Cashew

Ning Zahara @ningzahara

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Rollcake :
6 butirtelur
90 grmgula pasir
90 grmtepung kunci
10 grmmaizena
20 grmsusu bubuk
125 grmmargarin/mentega (lelehkan)
12 grmsp
1 sdmpasta mocha
Bahan Nougat :
175 grmgula pasir
175 grmkacang mede (yg sudah digoreng dengan sedikit minyak)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Membuat Rollcake : Panaskan oven & siapkan loyang ukuran 24 x 24 x 2cm, alasi loyang dengan baking paper.
2

Masukkan semua bahan kedalam wadah kecuali margarin cair, mixer hingga kental berjejak. Lalu masukkan margarin cair, aduk balik dengan spatulla.
3

Tuangkan ke dalam loyang lalu panggang dengan suhu 190c selama 20 menit. Lalu kelurkan & pindahkan ke baking paper yg lebih besar untuk menggulung. Gulung tanpa diisi butter cream terlebih dahulu. Biarkan dingin. Setelah dingin baru bisa diberi olesan butter cream yaa.
4

Membuat Nougat : masak gula hingga mencair menjadi karamel, lalu masukkan kacang mede. Matikan api & aduk2 hingga tercampur rata.
5

Tuangkan kedalam baking paper yg sebelumnya sudah di oles tipis dengan minyak. Ratakan. Setelah nanti mengeras baru di pecah2kan sesuai selera. Siap untuk ditaburkan ke rollcake.